E a gastronomia?

Geralmente não está vinculada as recomendações nutricionais, a dieta saudável ou ao tratamento para perda de peso ou outras dietas afins.

Tem a ver com a arte e as delícias da cozinha e da cultura.

Ela vai de encontro, de maneira geral, com as pessoas que querem manter ou perder peso. Podendo se transformar no maior empecilho para um peso sustentável e saudável, se a frequência de calorias que ela oferece for maior do que o seu corpo pode aceitar.

Com suas bases sedutoras e pela alta palatatividade, atingem aos que mais apreciam a culinária. Neste universo, encontram-se grande parte dos obesos ou dos que estão com sobrepeso.

O “sacrifício “ de eliminar preparações ou alimentos que ameassem “ a Paz de espírito” desses pacientes, se transforma numa benção pelo bem-estar atingido (segundo informação colhida de uma paciente que se reconhece com transtorno alimentar compulsivo, porém tratada).

Claudia Cravo