AVEIA: Muitas razões para consumir!

A aveia é um grão integral que nos últimos anos tem despertado interesse por ser considerado um alimento funcional, ou seja, contém substâncias benéficas à saúde: compostos fitoquímicos, beta-glucanas, fibras solúveis, avenantramidas, polifenóis.

Conforme as informações de nossa nutricionista, Dra. Claudia Cravo, é melhor consumir a aveia em forma de grão ou farelo ao invés de farinha.
As propriedades da aveia são várias: 1- Aumenta a viscosidade dos alimentos e retarda o esvaziamento gástrico, dando mais saciedade e diminuindo o apetite.
2 – Ajuda no controle do colesterol.
4 – Ajuda no controle da diabetes.
5 – Ajuda no emagrecimento.
5 – Importante fonte de fibras que regula o intestino.
6 – Suas substâncias anti-inflamatórias e anti-oxidativas atuam como coadjuvante na prevenção e tratamento de doenças diversas.

Além de tudo ela é barata, fácil de achar e combina com várias receitas doces e salgadas.

Muita coisa boa!

Obs: A aveia, assim como outras fibras, não deve ser consumida em excesso, pois apesar de todos os benefícios é um carboidrato e tem calorias. Por isso, se há algum problema de saúde ou obesidade, é importante o acompanhamento de uma nutricionista.

Claudia Cravo

Texto de Claudia Cravo, publicado em Gastrolife.